王端柱，1972年7月生，党员，自2004年担任公牛啤酒的领军人物以来，努力塑造“以人为本 积极向上”的企业文化，坚持技术创新，积极打造公牛品牌形象，并在啤酒工艺的精良方面做出了积极的探索：改进糖化投料工艺，以玉米淀粉取代大米，使千升酒耗粮下降8kg；改进糖化工艺，免去中温淀粉酶的投用，降低了高价物料的费用；在国内同行业中，率先将糖化、糊化温度由原来102摄氏度降至90摄氏度，有利于啤酒风味的改进并节省大量能源。王端柱自上任以来在啤酒创新、口味创新、新产品开发做出了突出的成绩，2005年4月荣获“中国啤酒工业杰出民营企业家”称号。
公牛啤酒厂，位于人杰地灵的历史名城山海关。始建于1985年，20年来，全体员工团结进取，历经三次技术改造，现全厂总资产逾5亿元。年生产能力达45万吨，先后由德国、丹麦、意大利引进一批具有高新技术性能的设备和生产工艺自动化监控系统，使企业综合技术装备能力跻身于同行业的先进水平，在2005年度，被中国食品协会授予“中国啤酒优秀企业”的称号，先后通过了ISO9001质量管理体系认证、出品食品卫生注册、QS认证。此外，公牛啤酒努力提升新产品开发，研发果蔬风味啤酒。 |
